黑龙江绿丰生态面业有限公司

展区黑龙江金秋粮食交易暨产业合作洽谈会展区

参展次数

13届

黑麦粉

参考价：129元/箱

品牌：三合盛供应数量： 2000
产地：齐齐哈尔市

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神奇的长寿食物——黑小麦，又称“益寿麦”。黑色作物含有黑色素，因高营养、高免疫之功能而身价倍增。黑小麦属于优质专用型小麦，籽粒硬质，黑褐色。黑小麦营养丰富，含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维、大量矿物质和稀有微量元素及PP碘。硒的含量高于普通小麦200%，其综合营养成分是普通小麦的4-6倍。

价值：黑小麦的蛋白质含量在17-20.5%之间，与普通小麦相比较，不仅蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也明显优于普通小麦，同时氨基酸总量和必须氨基酸含量均比普通小麦更高，尤其是苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量远远超过普通小麦，并且富含人体必需的多种不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素。黑小麦中“钾高钠少”，比例为900：1，对于控制高血压非常有利。维生素B族、C族的含量远远高于普通小麦，其中膳食纤维、天然色素等物质可有助于降三高、抗疲劳、清除体内自由基、抗炎抗肿瘤，在预防心脑血管疾病以及保护视力等方面具有积极作用。
我公司黑小麦种植基地位于北纬48°高寒地区，原生态种植。在黑小麦面粉生产加工过程中本着传统生产，不破坏或减少黑小麦的营养结构，极大限度地保留了黑小麦固有的各种营养成份。
黑小麦面粉可用于烙饼、馒头、花卷等面食制作，亦可用于面条、饺子的制作（注：筋性略逊于饺子专用粉），还可以选择本公司生产的黑小麦自发粉来进行发酵类食品制作。
食用方法：和面、饧面的方法以及时间，与普通面粉使用方法一致。