一、糯玉米营养成分：
糯玉米支链淀粉含量比较高，分子量小，易消化，而且肉质软糯，适合直接蒸煮熟后食用，糯玉米含有70%到75%的淀粉，10%以上的蛋白质，5%的脂肪，2%多种维生素，糯玉米中的蛋白质、氨基酸、维生素A，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，叶黄素等均比其它谷物含量高。尤其是黑糯玉米含有花青素和黑色素。
二、糯玉米的功效与作用：
1、减肥减脂：糯玉米含有丰富膳食纤维，食后有饱腹感，可减少对其他食物的摄入量，糯玉米比同体积的其它米面含有热量低，是减肥的代用品之一。
2、美容养颜：糯玉米含有丰富的维生素A，维生素E及谷氨酸等抗氧化作用，这些成分有美容养颜作用，适量食用可帮助改善皮肤状态。
3、降脂降压：糯玉米是高蛋白，低脂食品，含有丰富的钙，能帮助降低胆固醇，继而能帮助调节血脂，对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、高血压有一定的预防作用。
4、润肠通便：糯玉米粗纤维含量高，该成分可促进肠胃蠕动，加快食物消化吸收，有利于大便排出，适量食用可帮助改善便秘等症状。
5、防癌抗癌：糯玉米含有大量的植物纤维素，能加速致癌物质和其他毒素的排出，同时还含有抗氧化物质，多吃糯玉米有抗癌防癌的作用。