永红金正花鸡西大冷面是鸡西一大特色，也是鸡西大冷面创始人，称为鸡西冷面王子，辣菜皇后，闻名全国，采用朝鲜传统工艺精制而成，冷面面饼，五得利小麦粉、食用盐，食用碱、纯净水和面，高温挤压成型。冷面汤料是祖传三代配方，由永利王醋精，东古酿造酱油，大喜大牛肉粉，白砂糖，食用盐，小苏打，芝麻等，味道纯正，酸甜可口Q弹