副干酪乳杆菌PCK71是其明星菌株，菌株来自于龟田制果株式会社，日本原粉，国内分装，龟田制果株式会社是日本引以为傲的老牌零食企业，是日本知名的米饼制造商。
超高含菌量10000亿个/G，生产保存容易，不怕开水，不惧冷冻，不受胃酸、胆汁的影响，可以同抗生素一起使用。市场应用范围广泛，在日本已有400多家企业将其应用于各类食品和饮料中。