在我国浩如烟海的传统菜肴中，“猴头、熊掌、燕窝、鱼翅”是人们耳熟能详的山珍海味，名列前茅的“猴头”向来享有“素中荤”的美誉。历史以来，猴头一直奉为宫廷贡品、山珍之王。山珍大话伊春市山珍大王食品科技有限公司研发生产的“猴头菇产品”味鲜形美、口感细嫩，开创了食用菌精深加工的先例。猴头菇烹调方法众多，可通过捞汁、炝、扒、炒、榴、炖、煲汤、火锅等制做出各种美味佳肴，例如五福养生猴头、蓝莓风味猴头、捞汁猴头、高汤猴头、红烧猴头、鲍汁猴头、鱼翅猴头、刺身猴头等。