滑子菇味道鲜美，营养丰富。附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸。 香辣滑子菇是一种即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，以香辣口味为精髓，用滑子菇搭配而来的特色更是辣而不燥，鲜麻无比，特点：辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃。