以黑龙江水域新鲜大马哈鱼烤制而成的大马哈鱼块味道鲜美，因其肉质特殊的纤维组织经多种天然材料的腌制及低温烤制更具有特殊风味。肉质细腻，呈深红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。