1、珍珠米是东北大米粳米中最常见的一种，珍珠米几乎透明的，两头不尖而圆的，整个身材好比一颗椭圆珍珠的大米，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠所以叫珍珠米。
2、此款珍珠米的特点是高端款珍珠米，属于珍珠米清香型米。外观鉴别特点颜色清白，胚芽处会有一点腹白，半透明居多，比普通珍珠米粘糯，更有嚼劲。圆形米长粒饭，蒸煮后出饭率高。
3、珍珠米含有丰富的维生素，经常用于三餐主食、八宝粥、寿司的食材之一。
4、珍珠米所含丰富的蛋白质和脂肪含量较高，可以满足孕妇们日常生活中所需要的能量补充。粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的，人体容易消化吸收。
5、颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。可满足追求健康营养的大众消费群体。