玉米胚是玉米粒中营养价值最高的部位，玉米的胚中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。阜丰集团玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。