椴树蜜，蜂蜜产品。椴树是一种高大的乔木，是中国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽乳白晶莹，未结晶时，浅黄剔透，黏稠透明。