玉米素： 有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米面条作早餐。 玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。
制作方法： 温水浸泡3-12小时，冷水下锅15分钟 适合：一般人群，三高及减重人群，过敏人群 方法：凉拌，热炒，汤面，冷面，油泼面