‌葡萄糖氧化酶‌（Glucose Oxidase，GOD）是一种‌催化β-D-葡萄糖与氧气反应生成过氧化氢和葡萄糖酸‌的氧化还原酶，广泛存在于微生物和部分动植物中。它在‌食品防腐、医疗检测和工业催化‌等领域具有重要应用，尤其在‌血糖检测试纸‌中作为核心酶，可实现快速、精准的葡萄糖浓度测定。